Att välja ett hälsosamt kommersiellt mellanmål är svårt nog, men vad händer om du vill konsumera fruktsnacks? Äter vi verkligen hälsosam mat när vi hämtar en Welch-påse med fruktsnacks eller något annat fruktsnacks där ute i stormarknader?
Sanningen om fruktsnacks
Allt handlar om vad tillverkare lägger i dessa fruktsnacks i första hand. Under de senaste decennierna har allmänheten (ovilligt) gått med på att konsumera fruktsnacks som innehåller betydligt lägre mängder av den faktiska frukten i utbyte mot smak och färg. Visst, vi älskar lite riktig färg och smak i våra snacks. Det är det som gör dessa snacks så attraktiva i första hand, särskilt för barn. Men om vi går ända ner till vad som är näringsmässigt, faller dessa kommersiella fruktsnacks ofta under någons standarder. Det kan vara oklart, särskilt för föräldrar, vad det bästa tillvägagångssättet bör vara när de väljer mellanmål till sina barn. Ska du köpa det som finns tillgängligt enkelt på stormarknadens hyllor? Ska du köpa ekologiska fruktgodis? Vilka är fördelarna om du byter varumärke?
Lyckligtvis börjar föräldrar fånga på , och det verkar finnas högre medvetenhet om behovet av hälsosammare val i stormarknader. Detta är ett gott tecken eftersom barn inte kan fatta sunda beslut om vad de ska äta. Vad ett barn äter beror till 100% på vad de vuxna runt barnet är villiga att köpa eller förbereda. Och därför är utbildning om hälsosammare måltidsval avgörande för goda matvanor.
Om vi går efter de vetenskapliga studierna, är barn bättre av att konsumera mer torkad frukt som russin och katrinplommon än kommersiella fruktsnacks. Till exempel, i en studie publicerad i tidskriften Nutrients, upptäckte forskare att konsumtion av russin gav några tydliga hälsofördelar trots att de är naturligt höga i socker, vilket mestadels kommer från de torkade druvorna själva, i form av av fruktos. Några av de tydliga fördelarna med att integrera russin är listade nedan:
Russin är graderade “lågt” endast glykemiskt” eller “måttligt glykemiskt” index. Detta innebär att de är ett hälsosammare val för personer som har problem med sina blodsockernivåer.
Russin och liknande torkade fruktsnacks kan förbättra en persons totala kostkvalitet ur näringsdensitetssynpunkt.
Torkad frukt som russin har naturliga antibakteriella egenskaper. Små barn som äter russin regelbundet kommer att få den extra hälsofördelen med bättre munhälsa.
Russin innehåller höga nivåer av fenoler. Fenoler är kopplade till hälsosammare kardiovaskulära system i både djurstudier och humanstudier. Även om fenoler inte är en magisk kula för hjärtproblem, kommer en livstid av att äta mat rik på fenoler säkerligen bidra till bättre hjärthälsa senare i livet.
Välgörande tarmflora som stöder god hälsa och matsmältning kommer också att dra nytta av de prebiotiska föreningarna i russin.
Det finns också bevis för att russin och annan torkad frukt rik på antioxidanter och andra relaterade föreningar kan störa multiplikationen av cancercellinjer i olika organ.
Trots den höga sockerhalten i torkad frukt är befintliga studier mest positiva till denna typ av mellanmål för vuxna och barn. En studie publicerad i International Journal of Food Science & Nutrition visade att tugga på torkad frukt uppmuntrar salivflödet, vilket är skyddande för hela munhålan. Dessutom innehåller torkade fruktsnacks naturligt mycket kostfiber och andra näringsämnen som behövs för välbefinnande. Kort sagt, om du får en chans att välja mellan kommersiella fruktsnacks med knappt något fruktinnehåll och torkad frukt, vet du vilken produkt som är det smartare valet mellan de två. Utöver dessa fördelar har torkade fruktsnacks också låga fetthalter, så människor som inte kan konsumera mycket fett i kosten kommer gärna att veta att det inte kommer att skada deras kost.
En närmare titt på fruktsnacks
För att vara säker är inte alla fruktsnacks dåliga. Men ett överväldigande antal fruktsnacks anstränger sig knappt för att använda mest frukt och mindre konstgjorda smakämnen och matfärger. Till exempel använder Welchs matsnacks fruktjuicekoncentrat (superpackade med socker), konstgjorda smakämnen, konserveringsmedel och naturligtvis matfärger. Eftersom äkta druva inte har mycket färg, och den har verkligen inte en djupt lila färg på det sätt som tillverkarna presenterar bitar med druvsmak i sina fruktsnacks. Det är minst sagt frustrerande att de packar något som skulle vara hälsosamt med ohälsosamma ingredienser. Dessutom är det dåligt att tillsätta för mycket socker till något, oavsett hur man ser på det.
Det är verkligen en balansgång eftersom tillverkare av fruktsnacks kan berika sina produkter med vitaminer och mineraler. Vi säger inte att det är dåligt att få 100 % RDA för C-vitamin. Långt därifrån – vi tycker att alla kommersiella snacks bör ge konsumenterna en viss andel vitaminer och mineraler.
Spårnäringsämnen och makronäringsämnen kommer dock inte att kompensera för artificiella smakämnen, artificiella färgämnen eller matfärger och så vidare. Vi tror att det borde göras ett stort steg globalt för att omformulera fruktsnacks, som vad General Mills gjorde med sina fruktsnacks för sex år sedan 2015.
2015 medgav General Mills att endast 20 % av hela deras produktsortiment under kategorin fruktsnacks var helt naturligt. Detta är ett stort steg för snacks- och spannmålsjätten eftersom det betyder att 80 % eller mer av deras produkter tillverkas huvudsakligen av syntetiska ingredienser, inklusive matfärger. Även om färgämnen inte dödar dig direkt, är de inte mat; de är helt enkelt icke-giftiga, på det sätt som sockeralkoholer eller konstgjorda sötningsmedel är giftfria. Dessa så kallade giftfria ingredienser i våra livsmedel och drycker kan fortfarande ge biverkningar på kort och lång sikt.
Kalorimässigt innehåller Welchs fruktsnacks cirka 130 kalorier per portion och beroende på hur många små förpackningar du konsumerar, är det 130 kalorier av mestadels sockerkalorier. Eftersom den mesta frukten är borta på grund av att de använder koncentrat, är att konsumera dessa mestadels konstgjorda fruktsnacks inte detsamma som att konsumera torkade fruktsnacks som innehåller skivor och hela portioner frukt.