Vad du ska göra om du av misstag åt slaktgarn –

Svenska

Det som är avsett för att binda upp kött är inte menat för att äta. Ändå kan det (och det gör det) hända alla.

Slaktargarn, en häftklammer för att binda upp kött, är gjord ut av bomull, ett material som är godkänt för kontakt med livsmedel. Den är inte bara säker att använda i ugnen utan också stark nog att knytas till knutar.

Du kan hitta slaktgarn på köttmarknader, proviantbutiker och som namnet innebär, på slakteributiker. Det hjälper stora fåglar och stora köttskivor att förbli intakta när de krymper under matlagningens hetta. I vissa recept, som Thanksgiving-kalkon, har den den extra fördelen att den håller fyllningen på plats.

Vanligtvis bör du ta bort allt slaktgarn innan du serverar din mat. Men det vet du förmodligen redan. Så vad händer om du lämnade den där av misstag och du eller någon annan i familjen råkade svälja en sträng av den?

För att ta reda på svaret pratade jag med Dr. Leann Poston, en legitimerad läkare som har en MBA och en M.Ed. För närvarande arbetar hon även som medicinsk rådgivare för Impakt Fitness.

“Butcher's garn är biologiskt nedbrytbar och bör passera rakt igenom mag-tarmkanalen utan problem”, sa Dr. Poston. “FDA-godkänd slaktgarn som är livsmedelssäker är gjord av biologiskt nedbrytbar bomull.”

Hennes tidigare karriär inkluderar att utöva pediatrisk medicin, att vara mentor för medicinska studenter och att agera som assisterande dekanus och antagningsdirektör vid Wright State University Boonshoft School of Medicine.

Med det i åtanke är det bäst att vara alert under de närmaste timmarna och se upp för smärta, som kan vara ett tecken på ett problem. “Om du utvecklar mag- eller buksmärtor,” tillade hon, “ring din läkare för att bli utvärderad.”

Ibland kräver kokboken slaktgarn och du är den som binder den själv. Annars följer det med köttet från slaktaren eller på rostbiffen eller spettkycklingen från affären.

Oavsett vilket är en sak säker: slaktgarn är inte avsett att ätas, och för att undvika stressiga situationer eller ett oanmäld besök hos läkaren, bör du göra ditt bästa för att ta bort det innan du serverar din mat.

När jag började söka källor till den här historien fick jag mer än en varnande berättelse från folk som hade försummat detta steg.

“För några år sedan åt jag av misstag något slaktgarn som användes för att förbereda kalkonen. Jag var ganska orolig till en början och det slutade med att jag sökte råd från en läkare, bara för att vara säker”, berättade Emily Cooper, grundare och generaldirektör för det lyxiga herrmärket Oliver Wicks.

“Lyckligtvis är det inte alarmerande att konsumera en liten mängd slaktgarn, eftersom det lätt kan passera genom din matsmältningskanal och hamna i din toalett,” noterade hon. Av sin läkare fick Cooper råd liknande den tumregel som Dr. Poston hade delat med mig tidigare.

”Det kan bara vara oroande om stora mängder konsumeras, eftersom det kan fastna i dina tarmar. Observera dig själv efter att du har fått i dig slaktgarnet och gå till ditt närmaste sjukhus när du känner några tecken på obehag. Det är alltid bättre att vara säker än ledsen.”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to Top