En blandning av mat, vanligtvis med minst en råvara, utgör en sallad. De serveras traditionellt klädda och i rumstemperatur eller kylda, men vissa kan värmas upp om du är på humör för det.
Bladgrönt används ofta som bas för trädgårdssallader; själva termen sallad syftar ofta på trädgårdssallader. Smen-sallad och israelisk sallad är två andra exempel på sallader som inte innehåller någon sallad eller annat grönt (en nudelbaserad sallad).
När som helst under en måltid kan en sallad serveras. Förrättssallader är lätta, mindre sallader som måltidens första rätt. Coleslaw och potatissallad är två exempel på sidosallader som kan användas till huvudrätten. Huvudrättssallader innehåller ofta proteinrik mat som kött, fisk eller ägg – vanligtvis serveras som tillbehör till huvudrätten. Frukt, gelatin, sötningsmedel eller vispgrädde är vanliga ingredienser i dessertsallader.
Salladsdressingar görs vanligtvis med olja och vinäger eller en krämig mejeribas, men flera andra såser kan smaksätta en sallad.
Är sallad svår att smälta?
För att snabbare ta sig igenom matsmältningskanalen föredrar sallad en lösare konsistens. När du först äter råa, vattenpackade grönsaker smörjer de in din matsmältningskanal och fungerar som en enzymatisk katalysator.
Denna initiala energisprängning gör det lättare för kroppen att bearbeta tyngre livsmedel i framtiden. Detta är viktigt för att minska gas, tryck och trängsel – som kan byggas upp när råa grönsaker följer efter, till exempel en långsamma smörgås. Nedbrytning och jäsning kan ske innan de drivs ut från magen i detta fall.
Bortsett från sallad kan även återfuktande grönsaker som morötter, selleri och paprika ätas innan du äter din typiska grillrätt för att underlätta matsmältningen och hålla dig mätt längre. Vad är skadan med några gurkskivor innan din hummer rullar om de ger dig mer energi, mindre puff och mer allmän komfort? Detta kan också få folk att fråga varför sallad får mig att bajsa?
Hur längs krävs för att smälta en grön sallad?
Under matsmältningen bryter kroppen ner stora matpartiklar till mindre för att snabbare tas upp i blodomloppet. Beroende på matmängd och mattyp kan en fullständig smältning av alla måltider ta allt från 24 till 72 timmar att smälta allt du har ätit. Fysisk hälsa, ämnesomsättning, ålder och kön spelar alla en roll för huruvida en person smälter mat helt eller inte.
Det tar cirka 60 minuter för frön med hög fetthalt som solros, pumpa och sesam att smälta, medan nötter som mandel, cashewnötter, valnötter och paranötter tar dubbelt så lång tid. Sallader och andra vattenrika grönsaker som selleri och vattenkrasse kan smältas på 30-40 minuter.
Grönkål, brysselkål, broccoli, blomkål och bok choy, allt tillagat, tar 40-50 minuter att smälta. Morötter, rödbetor och andra rotfrukter tar 50-60 minuter att smälta.
Vintersquash, butternutsquash, sötpotatis och rotfrukter som palsternacka och yams tar cirka 60 minuter att smälta. Det finns en tidsskillnad på 90 minuter mellan smältningen av brunt ris och den för kikärter, bönor, njurar och sojabönor jämfört med 2-3 timmars tidsskillnad mellan dessa fem korn.
Alla andra meloner tar längre tid att smälta än vattenmeloner att bryta ner. Det tar cirka 30 minuter att smälta frukter som apelsiner, grapefrukt och bananer, medan det tar cirka 40 minuter att smälta äpplen, päron, körsbär och kiwi.
Hur länge krävs det för sallad att passera genom ditt system?
Sallad smälts vanligtvis av kroppen inom 24 till 72 timmar. Å andra sidan tar det längre tid att bryta ner nötter och selleri i magsäcken men går snabbare genom matsmältningssystemet när de har smälts ned.
Detta inkluderar betydande måltider som mandel eller selleri, smälta inom tre timmar. Det är ingen skillnad i hur snabbt maten sammanfattas i tarmen, vare sig det är biff eller bacon eller sallad eller frukt och grönsaker eller mjölk eller ost. Våra kroppar bearbetar och driver ut måltider inom tre dagar, även de som är lättsmälta.
Vissa människors avföring kan innehålla matpartiklar som inte har smälts. Till exempel är fiberrika grönsaker, som matsmältningssystemet inte kan bryta ner eller absorbera regelbundet, vanligt förekommande i denna typ av mat.
Varje typ av sallad har olika näringsprofil, vilket påverkar dess hälsofördelar. Det finns många salladsvarianter, men isberget är minst näringsrikt. Vitamin K, som är rikligt med sallad och gynnsamt för benhälsa, spelar en viktig roll i dess näringsprofil. Brist på vitamin K kan utsätta dig för en högre risk för frakturer.
Rå sallad innehåller nästan 100 % vatten.
Genom att öka kroppens förmåga att hålla på vatten, kan sallad hjälpa till med vattenretention. Att inkludera vatten i dina måltider kan hjälpa dig att hålla dig hydrerad, men det är också viktigt att dricka mycket vätska. Dessutom kan vitamin A, viktigt för ögonhälsan, finnas i sallad. Vitamin A, en antioxidant, kan minska risken för att utveckla grå starr. Dessutom kan makuladegeneration förhindras genom att ta vitamin A, en antioxidant.
Är grönsallad lättsmält?
Efter huvudrätten tror franska matgäster att en grönsallad kan hjälpa matsmältningen. Detta beror på att sallader innehåller mycket fibrer, vilket hjälper kroppen att smälta den sista måltiden. Men å andra sidan är sallader ett bra sätt att göra matsmältningssystemet redo för efterrätt.
När vi äter aktiveras våra matsmältningsprocesser, vilket hjälper till med nedbrytningen av vår mat och upptaget av näringsämnen. Följaktligen är det vettigt att först äta mat som är lättare att smälta. Därför är det första steget att aktivera vårt matsmältningssystem, vilket hjälper till att smälta mer komplexa livsmedel som protein.
Bruket att äta sallader och grönsaker före huvudrätten stöds inte av vetenskap, utan snarare av kostkultur, som ett sätt att “portionskontrollera” och därigenom begränsa vårt kaloriintag. Sammantaget, om matsmältning är ett övervägande, kan vissa människor dra nytta av att konsumera grönsakerna först, men det är osannolikt att det orsakar några väsentliga skillnader. Så njut av dina måltider och mat i den ordning du föredrar.
