Björnbär har länge hyllats för att de är packade med näringsämnen och har potential att hjälpa människor att gå ner mycket i vikt. Men vad händer om du äter för mycket av denna frukt eller någon frukt för den delen? Idag fastställer vi koordinaterna för en hälsosam kost, så att du vet hur mycket frukt du bör äta och hur du undviker de obehagliga biverkningarna av att äta för många björnbär (och andra frukter).
Kan björnbär få dig att bajsa?
Björnbär innehåller allt från fem till åtta gram lösliga fibrer per 100 gram. Det nödvändiga intaget av fibrer för vuxna är 24 gram, så du kan föreställa dig hur fördelaktiga björnbär är för individer som behöver mer fibrer i kosten. Trots enkelheten att få i sig kostfiber genom hela livsmedel och kosttillskott, kämpar miljontals människor globalt fortfarande med att få i sig tillräckligt med fibrer.
Kan björnbär få en person att bajsa bättre? Ja, svaret är på grund av vatten- och fiberinnehållet och för att björnbär innehåller näringsämnen som är nödvändiga för matsmältningen och normal kroppsfunktion.
Vad händer när du äter björnbär?
Björnbär innehåller två sorters fibrer – olösliga fibrer och lösliga fibrer. Även om lösliga fibrer får mest uppmärksamhet för att förbättra matsmältningen, låt oss inte glömma att båda typerna av fibrer är avgörande för tjocktarmens normala funktion. Björnbär kan hjälpa till att reglera din matsmältning och tarmrörelse genom att blockera kolesterol och fetter (detta är uppgiften för den olösliga fibern) och genom att dra vatten mot tjocktarmen (och här är den lösliga fibern som fungerar).
Studier har visat att detta inte är en hit-and-miss-mekanism. Enligt nya upptäckter aktiverar kostfiber natrium i tjocktarmen och drar mer fukt mot avföringen. Som ett resultat blir avföringen mjukare, och transporttiden för avföringen minskar också. Människor som lider av förstoppning behöver mer kostfiber eftersom de ofta får brottas med mycket torr och hård avföring. Hård avföring kan vara ett tecken på kronisk förstoppning och andra matsmältningsbesvär. Lyckligtvis är det möjligt att hantera hård avföring med kostmodifieringar. Så länge du kan vara konsekvent med din kost, kan du hjälpa till att kontrollera frekvensen och uppkomsten av förstoppning.
Är björnbär svårsmälta?
Björnbär är inte svårsmälta, och de bidrar till bättre matsmältning på lång sikt. Så om du är förstoppad och är försiktig med att lägga till frukt till din kost, behöver du inte vara uppmärksam på björnbär eftersom de är lätta för magen, och de är också lättsmälta. Du kanske har läst någonstans att björnbär kan vara svårsmälta. Det kan finnas viss förvirring här om vad som händer.
Människor som känner att de har matsmältningsbesvär efter att ha ätit frukt kan uppleva hyperacidity. Inte alla frukter utlöser hyperacidity, så detta händer från fall till fall. Björnbär har ett pH på 3,5 eller högre, så de är inte så sura, men den specifika reaktionen beror på hur allvarlig en persons GERD är.
Sur mat är inte den enda utlösaren av hyperacidity och sura uppstötningar. Salt mat och fet mat utlöser båda sura uppstötningar. Vetenskapliga studier visar att rik mat tenderar att slappna av i esofagusfinktern, vilket initierar omvänd rörelse av maginnehållet. Så du kanske inte har en smärtsam anfall av översurhet, men det kan fortfarande förekomma sura uppstötningar efter att du ätit fet mat.
Vi rekommenderar att du pratar med din läkare och utarbetar en plan som identifierar de specifika livsmedelstyper som tenderar att utlösa din hyperaciditet och sura uppstötningar. På så sätt kommer du inte vara onödigt orolig för att äta all slags mat, och du kan börja räkna ut vilka frukttyper som är hälsosamma för dig.
Vad händer om du äter du för många björnbär?
Björnbär, eller någon frukt för den delen, kan orsaka obehagliga biverkningar om du inte kontrollerar din konsumtion. Den rekommenderade serveringen för björnbär, hallon och andra välsmakande frukter är en amerikansk kopp per dag.
För björnbär betyder det tio stycken eller mindre, beroende på björnbärens medelstorlek. Om du råkade köpa stora sådana, kan en amerikansk kopp vara mindre än tio stycken. Oavsett vilket kan du se din konsumtion.
Om du råkade äta för mycket av denna frukt kan du förvänta dig följande potentiella efterverkningar: uppblåsthet, diarré, översurhet, sura uppstötningar och perioder av sporadisk halsbränna.
Din mage kommer att börja reagera på björnbären eftersom björnbär är sura. Björnbär har ett pH på 3,5, nära botten av pH-skalan, där ett är det suraste. Men var inte rädd – kom ihåg att magen också är väldigt sur eftersom den har saltsyra. Du kan dock inte konsumera sur mat utan att förvänta dig en reaktion från din kropp. Om din hyperaciditet lätt utlöses rekommenderar vi att du drar ner på din konsumtion.
Ett annat potentiellt problem som du kan uppleva om du överdriver konsumtionen av björnbär (och andra bär) är blodsockerproblem. Vi vet att vi på andra ställen redan diskuterat att naturliga fruktsocker inte räknas in i det gratis sockerbidrag som människor har för dagen. Detta fungerar dock bara till en viss grad.
Naturligt socker omvandlas fortfarande till glukos, och så småningom räcker inte skyddet som kostfiber ger längre. Kort sagt måste du kontrollera din konsumtion om du har diabetes om du vill hålla din blodsockernivå på en genomsnittlig nivå. Du behöver dock inte vara rädd för att äta frukt om du har metabola tillstånd som typ 2-diabetes. Frukt är fortfarande en del av en vettig kost. Även om du har diabetes måste du vara mycket uppmärksam på portionerna, och du bör också vara fysiskt aktiv så att du kan bränna fler kalorier per dag.
