Ta reda på om det är säkert för dig att förvara kokt pasta i kylskåpet – och när du ska slänga den.
Undrar om du kan förvara kokt pasta i kylen? Absolut, det kan du. Men det kommer inte att vara där för evigt, och för att skydda dig själv och din familj bör du följa vissa försiktighetsåtgärder.
De flesta kokta pastaerna håller sig i kylen i 3 till 5 dagar, så länge du förvarar den i en lufttät behållare med lock. Om du förvarar den med sås ovanpå eller lägger en fryst påse pasta i kylen för att tina upp finns det andra tips att tänka på.
Låt oss ta en titt på hur du säkert förvarar din kokta pasta och några riktlinjer du kan använda för att hålla pastan fräsch och säker att äta så länge som möjligt.
Är det säkert att förvara kokt pasta i kylen?
Ja, det är säkert att förvara kokt pasta separat – eller med sås – i kylen. Men du måste se till att temperaturen i ditt kylskåp är 40˚F eller lägre.
Det är givet på helt nya kylskåp, och ändå ett förvånansvärt vanligt problem på äldre kylskåp. märken och modeller. Om du är osäker, var försiktig och skaffa en kyltermometer från snabbköpet eller heminredningsbutiken.
Du bör inte heller låta pastan stå i rumstemperatur i mer än 2 timmar innan du lägger den i kylen. Om den har stått ute på spishällen eller bänken längre än så, släng ut den.
“Lämnar mat ute för länge i rumstemperatur,” USDA:s livsmedelssäkerhet och inspektion Service säger på sin hemsida, “kan få bakterier att växa till farliga nivåer som kan orsaka sjukdom.”
Enligt Centers for Disease Control and Prevention, 48 miljoner amerikaner, ungefär en av fem i landet drabbas av en livsmedelsburen sjukdom varje år. Av dem är 128 000 inlagda på sjukhus och 3 000 dör.
Men om du inte har glömt din kokta pasta kan du säkert överföra den till en behållare med lufttätt lock. Häll i lite smält smör eller olivolja för att förhindra att pastan fastnar. Och se till att äta upp det inom 3 till 5 dagar.
Om det är förbi, släng ut den pastan. (Din mage kommer att tacka dig senare.)
Kommer kokt pasta att hålla längre i kylen med sås?
Det korta svaret är “nej.” Även om det går alldeles utmärkt att lägga din överblivna sås ovanpå kokt pasta, eller blandas med nudlarna, måste du äta den inom några dagar. Inte längre än så.
Lagringsmetoden är densamma. Lämna den inte i rumstemperatur i mer än 2 timmar och lägg den kokta pastan och såsen i en lufttät behållare.
Är Det finns olika tidsramar för pastasorter?
Tillagad vetepasta håller sig i 4 till 5 dagar i kylen, men färsk hemgjord vetepasta håller sig bra där i 2 till 3 dagar.
Om du tar hem färsk pasta från affären så gör det det håller bara 1 till 2 dagar i kylen. Den mesta fyllda pastan håller sig färsk i kylen i 3 till 5 dagar.
Om du köper pasta gjord av kikärter, bönor eller grönsaker, tittar du på samma tidsram. Och glutenfri pasta håller upp till 5 dagar när du förvarar den i kylen.
Vad sägs om tinad Pasta?
Du har 3 till 4 dagar på dig att förvara pasta i kylen om du tinar den. Förvara den i den lufttäta fryspåsen medan den tinar. Men när du väl kokar upptinad pasta måste du äta upp allt så fort som möjligt.
Så det går inte längre att lägga tillbaka den i kylen efter att du kokat den . Se till att bara göra det du rimligen kan äta i en måltid. Eller vänta tills du har tillräckligt många gäster över för lunch eller middag för att hjälpa dig.
Hur kan jag veta om min pasta har blivit dålig?
Det kommer att se slemmigt ut och lukta illa. Lita på oss. När du väl tar av toppen av den behållaren och ser sliskig pasta eller luktar en härsken doft, kommer du inte vilja äta den.
Du kanske också märker att färgen på nudeln är avstängd. Och om du märker mögel eller tecken på att mögel utvecklas, vill du definitivt inte stoppa pastan i munnen.
Vad händer om jag äter dålig pasta?
Ibland har det passerat slutdatumet och du tror att du kan komma undan med att äta utgången pasta . Det ser ju inte ut eller luktar så illa. Men sanningen är att du riskerar din hälsa.
Även om det bara är en dag eller två efter den 3 till 5-dagarsgränsen, riskerar du att få matförgiftning. Och det är inte kul. Du kan sluta tillbringa flera dagar i sängen, oförmögen att äta.
Eftersom matförgiftning kan leda till kräkningar och diarré, riskerar du också att bli uttorkad. Medan vissa fall av matförgiftning är milda, är andra ganska allvarliga.
Du kan hamna på sjukhus, få komplikationer eller till och med dö. Det är verkligen inte värt risken.
Hur kan jag äta lagrad pasta på ett säkert sätt?
Vissa människor älskar att äta sin pasta kall, och det är helt säkert att göra detta om pastan inte har passerat sitt utgångsdatum. Dra bara ut den ur behållaren, strö på lite kryddor och oljor och gå till stan.
Nu, om du vill värma upp din pasta, är det också säkert. Du kan lägga den i mikrovågsugnen eller i en stekpanna på spishällen. Men du vill äta den inom 2 timmar efter uppvärmning och se till att den har nått en lägsta temperatur på 75˚F.
Om jag vill frysa min pasta istället?
Hej, ingen stoppar dig. Dessutom kan det hålla i upp till 3 månader så länge du lägger kokt pasta i en lufttät påse med lite olivolja eller smör.
Det finns inte en enda av oss som inte har gjort för mycket pasta av misstag. Antingen blev dina ögon större än magen, eller så insåg du inte hur mycket den där halva koppen torkad pasta skulle bli.
Singlar eller människor som bor för sig själva kan stöter på detta problem ofta. Mat kommer inte precis i rätt stora portioner för dem och det är svårare att ta sig igenom allt i tid. Frysning är en utmärkt lösning på det här problemet.
Kom bara ihåg att tina upp det på ett säkert sätt och öva på bra uppvärmningsmetoder. Så länge du följer dem kommer du att klara dig.
Slutsats
Även om det är säkert att förvara kokt pasta i kylen, håller den inte på obestämd tid. Faktum är att du måste äta upp det ganska snabbt för att vara säker. I bästa fall kan du inte låta den stå i kylskåpet i mer än 5 dagar.
Att försöka förlänga den kokta pastans livslängd utöver det kommer helt enkelt inte att fungera . Och om du försöker äta utgången pasta kommer du att ångra dig senare.