Kan du ha aluminiumfolie i ugnen?
Ja, du kan sätta aluminiumfolie i ugnen. Du kan använda den för att laga en rad olika sätt såsom kyckling, fiskar, baka potatis och mycket mer.
De kommer ut perfekt och färdiga. Se bara till att aldrig använda aluminiumfolie som en permanent lösning för att fånga spill och droppar i ugnen. Det kan påverka kvaliteten på bakning och skada ugnar på lång sikt.
Aluminiumfolie är perfekt för ditt matlagningsprojekt, men här är några saker att notera
Tidigare förstod du att aluminiumfolie är helt säker att använda i ugnen.
Här lär du dig alla rätt sätt som aluminiumfolie ska användas i ugnen, liksom de väldigt få metoder som potentiellt kan stava ut fara och fara på både kort och lång sikt.
Låt oss först börja med hur man inte använder aluminiumfolie eftersom det är det viktigaste.
Hur man inte använder aluminiumfolie i ugnen
1) Aldrig i botten av ugnen
Till att börja med ska du aldrig stoppa aluminiumfolie i botten på en elektrisk för att samla upp spill, droppar och matpartiklar som faller av från maten på gallret.
Att lägga ett lager folie nedan kan fånga värme under, reflektera eventuell värme som träffar folien mot ytan och därefter orsaka en allvarlig störning i ugnens totala prestanda.
Det betyder att din mat inte kommer att tillagas lika perfekt som utan aluminiumfolie.
Vidare, en blockering som denna ökar nästan alltid möjligheterna till stötar och brandrisk, och det kan också leda till en permanent skada på botten genom att smälta rakt in i den.
2) Aldrig vid lådan
Nedre ugnslådor, bör aldrig fodras med aluminiumfolie för samma syfte att fånga spill och droppar. Folien kan fånga värme och orsaka störningar i prestanda. Det kan också smälta och permanent skada lådans botten.
3) Var försiktig så att du inte tänder eld
Se också till att aldrig vidröra insidan av en het ugn, värmeelementen eller lågan (från både elektriska och gasugnar) med aluminiumfolie, det kan ge mycket oväntade resultat.
Vad kan aluminiumfolie användas till i ugnar?
Aluminiumfolie har många användningsområden i ugnar:
Här är några:
Påsrostning, bakning mm: Slå in matvaror i förpackningar gjorda av aluminiumfolie för att låsa in fukt, smak och förhindra torkning. För att göra ett foliepaket, 1) Skär stora eller små ark aluminiumfolie beroende på matens storlek
2) Placera folien på en snygg bänkskiva
3) Överför matvaror till mitten av folien
4) Ta upp foliesidorna och dubbelvikta topp och ändar av folien för att bilda ett stort paket.
5) Se till att lämna tillräckligt med utrymme för värmecirkulation som säkerställer jämn tillagning. För att bryna fågel, öppna och vänd tillbaka folien mot slutet av tillagningen. För ömhet och enklare skivning, låt föremål stå i ytterligare minuter efter att de tagits ur ugnen.
Rostning, bakning och stekpanna: Linjera bakplåtar med aluminiumfolie för enklare och snabbare tillagning.
För att rada en bakplåt:
1) Vänd brickan upp och ner och tryck ett ark aluminiumfolie runt det; inklusive sidorna
2) Lyft den pressade folien och fäll tillbaka brickan
3) Släpp foliefodret inuti pannan och tryck foliekanterna tätt mot kanten på pannan.
Girilllinjer eller grillpanna med aluminiumfolie och koka kycklingar, bröst, pizzor eller dina favoritrecept.
Påsgrillning: Försegla föremål som korv, lax i ett foliepaket och tillaga på en ugnhylla eller grillpanna för ett smakfullt och ömt resultat.
Täck löst överdelen av fågel med ett folietält för att förhindra överbryggning och säkerställa snabb tillagning. För att göra tältet,
1) Klipp ett ark folie som är tillräckligt stort för att nå kanterna på pannan
2) Vik i hälften, placera över fjäderfäet och tryck foliekanterna mot pannans kant.
Täck kakor, bröd, ost och andra klibbiga livsmedel lätt med ett stort ark aluminiumfolie för att förhindra att det blir brunt på ytan. För föremål som kakor och bröd kanske du vill göra detta efter att skorporna har bildats, vilket vanligtvis är halvvägs genom matlagning.
Använd aluminiumfolie som ersättare när det är kort på kokkärl, kastruller eller när du inte vill rengöra. Vik helt enkelt folien i önskade former och baka ditt favoritrecept för choklad eller morotkaka i den.
Delikata godisar som kakor eller specialkakor kan ge något oväntade resultat med aluminiumfolie. Kakor kan spridas lite mer och bruna mer på botten medan kakor kan producera oregelbundna former. De bakas bäst med silikonbakmattor eller pergamentpapper som foder.
Smörj ytan på en vanlig folie med förkortning för alla panapplikationer eller använd en non-stick-folie.
Ersätt standard aluminiumfolie med en tung för alla tunga applikationer.
Vilken sida av aluminiumfolie ska man använda?
Nu vet du hur du använder aluminiumfolie i ugnen. Det är nu en fråga om vilken sida som stannar inne och vilken som går utanför. Det beror på vilken typ av folie du använder.
För vanlig non-stick-folie, använd den tråkiga sidan eller sidan med non-stick-beläggningen för att foder mat för non-stick-resultat.
För vanliga folier, använd vilken sida du föredrar. Det kommer inte att påverka det slutliga resultatet. Se bara till att smörja ytan på folien med förkortning eller matlagningsspray för att förhindra att bakverk fastnar.
Kommer aluminiumfolie att läcka ut ämnen i maten?
Ja, aluminiumfolie kan läcka ut aluminium i mat under tillagning eller lagring, särskilt vid högre temperaturer och med mycket sura livsmedel som tomater, salt, kryddor, kål och rabarber.
Dessa insättningar är helt giftfria och överförs endast i obestämbara mängder som inte verkar utgöra någon risk för människor när de konsumeras.
Vidare tas aluminiumavlagringar med färre och ännu högre koncentrationer in i kroppen som tillsatser i bearbetade livsmedel, i luft, kött, fisk, korn, frukt, dricksvatten eller till och med mediciner.
Oavsett absorberar kroppen bara en liten del av dessa mängder och gör ett bra jobb med att utvisa resten som avfall genom avföring och urin.
Dessutom finns det inga aktuella och starka bevis som kopplar den normala dagliga användningen av aluminiumprodukter, vare sig i livsmedel, mediciner eller köksredskap till någon negativ hälsopåverkan.
Om du fortfarande är orolig för spårmängden av aluminiumavlagringar i din kost, bör du definitivt begränsa din användning av kokkärl och material av aluminium.
Använd folier en gång i taget för grillning eller grillning och ersätt pergamentpapper för all påsrelaterad matlagning och rostning. Använd gjutjärns-, rostfria eller keramiska köksredskap som ett alternativ till kokkärl i aluminium och du borde ha det bra.
Löst sagt produceras aluminiumfolie genom att passera en stor aluminiumplatta fram och tillbaka genom metallvalsar tills den är mindre än 0,02 cm tjock. I vilken grad aluminiumblocket reduceras beror på den avsedda användningen av slutprodukten. Folier avsedda för hushållsbruk produceras vanligtvis i två olika tjocklekar;
Standard aluminiumfolie (tunn): Den rullas till en tjocklek av 0,0011 cm – 0,0018 cm och är lämplig för att linda in lättare föremål under mjuka kyl- och värmeapplikationer. Till exempel förpackning av kvarvarande livsmedel för kortvarig kylning eller tillagning av lätta laxbitar i en påse gjord av aluminiumfolien. Det kan riva eller underprestera när det används för att linda in tyngre föremål eller utsättas för intensiva frys- och värmeapplikationer.
Kraftig aluminiumfolie (tjock): Den rullas till en tjocklek av 0,02 cm – 0,04 cm och har överlägsen hållfasthet och tolerans jämfört med standardvarianten. Det är utmärkt för att förpacka viktiga föremål under tunga kyl- och värmeprogram. Till exempel, förpackning av tunga styckningar av kött, t.ex. bröstkorgar för grillning eller djupfrysning av fjäderfäkött för att förhindra frysning. Andra tunga applikationer inkluderar grillning, grillning, grillning och lägereldgrillning.
