Vitaminer krävs för en fullt fungerande kropp. En daglig daglig dos av varje vitamin är nödvändig för att upprätthålla god hälsa. Att överskrida denna dos kan däremot orsaka sjukdom. I allmänhet inkluderar symtomen på vitaminförgiftning illamående, mag-tarmproblem som förstoppning och diarré, håravfall, utslag och nervskador.
Det är ovanligt att överdosera vitaminer genom megadostillskott, men det kan vara svårt att veta hur mycket som är ”för mycket”.
Överdosering av vitamin och förgiftning leder sällan till dödsfall eller allvarlig sjukdom.
Eftersom B-vitaminer ofta ges som tillskott och finns i berikade livsmedel, finns det en viss risk att ta för mycket B-vitamin. Det finns åtta B-vitaminer; tiamin, ribovlavin, niacin, pantotensyra, pyridoxin, biotin, folsyra och kobalamin.
Vitamin B1
Rekommenderat dagligt intag (RDA) av vitamin B1 (tiamin) är 1,5 mg per dag för en vuxen och 0,7 mg för barn i åldern 1 till 4. Tiamin är i allmänhet icke-toxiskt.
Vitamin B2
RDA för vitamin B2 (riboflavin) är 1,7 mg för vuxna och 0,8 mg för barn i åldern 1 till 4. Vitamin B2 är också i allmänhet icke-toxiskt.
Vitamin B3
RDA för vitamin B3 (niacin) är 20 mg för vuxna och 9 mg för barn mellan 1 och 4. Det finns ingen toxisk dos fastställd hos människor. Men vid doser högre än 50 mg per dag kan vissa biverkningar som hudspolning uppstå. Terapeutiska doser på 1500 till 1600 mg per dag kan ges, men med risk för leverförgiftning, särskilt i närvaro av redan existerande leversjukdom.
Vitamin B5
Rekommenderat intag av vitamin B5 (pantotensyra) är 5 mg per dag för vuxna. Det är inte känt att det är giftigt hos människor och det finns ingen acceptabel övre konsumtionsnivå fastställd. Diarré har dokumenterats vid intag av 10 till 20 g per dag.
Vitamin B6
RDA för vitamin B6 (pyridoxin) är 1,3 mg för vuxna mellan 19 och 50 år. En akut toxisk dos har inte fastställts men det är känt att vitamin B6 kan orsaka neurotoxicitet i en dos av 300 till 500 mg per dag över tiden.
Vitamin B7
Vitamin B7 (biotin) är en faktor för viktiga enzymer i processen för genreglering. Det rekommenderade intaget av biotin är 30 mikrogram per dag hos vuxna. Biotin anses inte vara giftigt och ingen acceptabel övre intag har fastställts.
Vitamin B9
RDA för vitamin B9, folsyra, är 400 mcg per dag för personer över 14, 600 mcg för gravida kvinnor och 500 mcg för ammande kvinnor. Krav på barn är beroende av ålder. Den säkra övre gränsen för folsyra för vuxna är 1000 mikrogram från berikade livsmedel och kosttillskott. Att ta mer än det kan dölja tecken på vitamin B12-brist hos äldre människor.
Vitamin B12
RDA för vitamin B12 (kobalamin) är 2,4 mcg för personer över 14 år. RDA för barn är beroende av ålder. Ingen acceptabel övre intagsnivå för vitamin B12 har fastställts.
Vi trodde tidigare att B-vitaminer var ofarliga eftersom de, eftersom de är vattenlösliga (som vitamin C), inte kan ackumuleras i kroppen som de fettlösliga vitaminerna (A, D, E och K). Men vi vet nu att ett högt intag av vissa B-vitaminer kan vara besvärande.
Forskare har fastställt att risken för höftfrakturer är högre än normalt bland dem som tar 35 mg eller mer av B6 och 20 mikrogram eller mer av B12 dagligen. Risken är också hög bland kvinnor som tar stora mängder dagligen av a någon av dessa.
Vi vet också att vitamin B6 (pyridoxin) kan orsaka nervtoxicitet, även om det vanligtvis inte gör det i doser lägre än 200-300 mg per dag. Med tiden kan högre doser av B6 orsaka domningar och stickningar i extremiteterna som så småningom kan bli irreversibla.
För mycket B6 kan också orsaka överkänslighet mot solljus, vilket i sin tur kan leda till hudutslag samt illamående, kräkningar, buksmärtor, aptitlöshet och onormal leverfunktion.
Höga doser av niacin (vitamin B3) kan också orsaka problem, men det är osannolikt att du får problem om du inte tar mer än 2000 till 3000 mg per dag i försök att sänka kolesterolet.
Reaktionerna sträcker sig från rodnad, klåda, nervositet och huvudvärk till tarmkramper. Ta inte doser över 3000 mg om dagen förutom under noggrann medicinsk övervakning. Vid dessa mängder kan illamående, gulsot och förhöjda leverenzymer uppstå, en giftig bild som efterliknar hepatit. Symtomen försvinner när niacin avbryts.
Notera att du alltid bör konsultera din läkare innan du gör beslut i din kost.