Pasta är ett populärt tillbehör som äts runtom i hela världen.
Men du har säkert hört att du bör undvika att äta för mycket pasta och att det inte är nyttigt att äta för mycket.
Faktum är att pasta är en av de första livsmedel som människor undviker ut när de försöker minska kolhydratkonsumtionen. Men till skillnad från andra saker som ofta betraktas som ”fiender” för dem som följer en diet eller vill gå ner i vikt, har pasta faktiskt flera fördelar.
Det finns även forskning som tyder på att pasta kan vara till nytta för viktminskning.
I denna artikel ska vi gå igenom vilken plats pasta kan ha i en hälsosam kost, men framförallt, hur ofta man kan äta pasta.
Varför tror vissa att de måste undvika att äta pasta?
Faktum är att pasta är fylld med kolhydrater.
Pasta är en mat som många tenderar att äta för mycket av. De enkla kolhydraterna som finns i vit pasta översätts snabbt till socker i våra kroppar och kan snabbt öka blodsockernivån. Blodsocker är nära besläktat med kortisol- och hormonnivåer. Pastan innehåller även mycket kalorier.
Med det sagt, är pasta någonsin hälsosam att äta?
Svaret på den frågan är ja, pasta behöver inte vara dålig. Var bara uppmärksam på vilken typ du väljer att konsumera.
Vit pasta raffineras under bearbetningen. Med kli och groddar borttagna tas de flesta näringsämnena i vetekärnan bort. Detta gör vit pasta högre i kalorier och lägre i fiber.
Med det sagt är de mest raffinerade pastaerna berikade med vitaminer och mineraler som niacin, järn, tiamin, riboflavin och folsyra, så de är inte helt tomma på näringsämnen.
Fullkornspasta är gjord av hela vetekärnan och innehåller naturligt dessa näringsämnen och behöver därför inte förstärkas, samt protein och fiber. Det högre fiberinnehållet i fullkornspasta kan hjälpa dig att hålla dig mätt längre och också mildra ökningar av blodsockernivån efter måltiden.
Studier har funnit att pastakonsumtion i samband med andra hälsosamma livsmedel är ok, och kan till och med vara till nytta för dem som vill gå ner i vikt.
Kan du äta pasta och ändå vara hälsosam
Det rekommenderas att du konsumerarn vita kolhydrater bara en till två gånger per vecka och äter mestadels komplexa eller näringsrika kolhydrater som quinoa, sötpotatis, brunt ris, bönor och linser istället.
Om du ska äta pasta, gör det som italienarna. Få högkvalitativ eller hemlagad pasta, ät en liten till normal portion och fyll den med grönsaker och lite protein. Med det sagt, du kan fortfarande äta pasta, bara på ett smartare sätt.
Så länge du inte äter pasta vid varje enskild måltid varje veckodag, är det okej. Lägg dock till grönsaker: Rostade grönsaker eller andra fiberinnehållande livsmedel till måltiden.
Det rekommenderas också att du främst äter fullkornspasta eftersom de vanligtvis har mer fiber och ofta är organiska, vilket innebär att de har färre rester av bekämpningsmedel och gödningsmedel.
