Kan man micra ris? Svaret på den frågan är ja. I denna artikel ska vi gå igenom hur du gör just detta!
Kan uppvärmning av ris orsaka matförgiftning?
Ja, du kan få matförgiftning genom att äta uppvärmt ris. Det är inte uppvärmningen som orsakar problemet utan hur riset har lagrats innan det värms upp igen.
Hur orsakar uppvärmt ris matförgiftning?
Okokt ris kan innehålla sporer av Bacillus cereus, bakterier som kan orsaka matförgiftning. Sporerna kan överleva när ris kokas.
Om ris lämnas stående vid rumstemperatur kan sporerna växa till bakterier. Dessa bakterier kommer att föröka sig och kan producera toxiner (gifter) som orsakar kräkningar eller diarré.
Ju längre kokt ris lämnas vid rumstemperatur, desto mer troligt är det att bakterierna eller toxinerna kan göra riset osäkert att äta.
Symtom på matförgiftning
Om du äter ris som innehåller Bacillus cereus-bakterier kan du bli sjuk och få kräkningar eller diarré ungefär 1 till 5 timmar efteråt. Symtomen är relativt milda och varar vanligtvis cirka 24 timmar.
Tips om att servera ris på ett säkert sätt
Helst bör du servera ris så snart det har kokats. Om det inte är möjligt ska du kyla riset så snabbt som möjligt (helst inom 1 timme). Håll ris i kylen i högst 1 dag tills det värms upp igen. Kontrollera alltid att det ångar varmt hela vägen igenom när du värmer upp riset igen.
Värm inte ris mer än en gång.
Hur man lagar perfekt ris i mikrovågsugnen
Du kan laga micra ris, och resultatet kan faktiskt bli väldigt bra.
Med detta snabba och enkla mikrovågsrecept får du perfekt kokt ris varje gång.
För bästa resultat använd ris av god kvalitet.
För att laga perfekt ris behöver du följande ingredienser:
- Ris
- Vatten
- Salt
Förhållandet mellan ris och vatten är 1: 2 (dvs. 1 kopp ris och 2 koppar kallt vatten)
- Mät riset i din behållare och tillsätt vattnet och saltet.
- Sätt locket på skålen, lägg i mikrovågsugnen och koka med full effekt i 8 minuter.
- Ta riset ur mikrovågsugnen efter 8 minuter och rör om. Det ska fortfarande vara vått.
- Byt ut det i mikrovågsugnen och koka med full effekt i ytterligare 3 minuter.
- Rör det med en gaffel – det ska vara lätt och fluffigt med varje separat korn.
Värma ris med pappershanduk
Att värma upp ris i mikrovågsugnen med en pappershandduk är så enkelt som det blir. Pappershandduken arbetar för att fånga fukt, vilket förhindrar att riset torkar ut.
Det behövs väldigt lite rengöring med den här metoden, eftersom du bara använder skålen som du värmer upp riset i och du kan kasta pappershandduken när du är klar.
- Lägg riset i ett jämnt lager på en tallrik.
- Täck riset på plattan med en fuktig pappershandduk. Se till att pappershandduken bara är fuktig och inte blöt i vatten. Den fuktiga pappershandduken kommer att fånga fukt och se till att riset inte torkar ut.
- Micra riset i två minuter och kontrollera det var 30: e sekund. Ta bort riset när det har värmts upp jämnt.
- Den fuktiga pappershandduken gör underverk för att värma upp riset för att vara fylligt och fuktigt. Riset behöver lite extra fukt, och den fuktiga pappershandduken ger detta, samtidigt som det säkerställer att fukten inte försvinner bort samtidigt.
- Täckning av riset gör att riset kan värmas upp jämnt hela tiden.
Uppvärmning av ris i mikrovågsugnen med plastfolie
När du använder plastfolie för att värma upp ris i mikrovågsugnen ångar du riset. Detta är ett av de bästa sätten att säkerställa att riset värms upp jämnt och att riset behåller väsentlig fukt för att inte torka ut.
Så här värmer du ris i mikrovågsugnen med plastfolie:
- Lägg riset i en stor skål, men fyll inte skålen för mycket, eftersom det måste finnas lite utrymme kvar för ångning.
- Lägg i tre till fyra matskedar vatten till riset. Om du vill att riset ska ha lite extra smak kan du lägga i tre till fyra matskedar kycklingbuljong eller grönsaksbuljong istället.
- Placera plastfolien över skålen och se till att den sitter ordentligt fast. Placera detta i mikrovågsugnen och sätt på mikrovågsugnen på låg värme i några minuter. Du vet att riset är klart när plasten börjar ballongera upp och bli ångande.
- Ta ut skålen från mikrovågsugnen och var noga med att vara extremt försiktig när du tar bort plastfolien, eftersom den ånga som kommer ut kommer att bli mycket het och kan leda till brännskador.
- Rör om riset så att det värms upp jämnt.
Att använda denna metod för att värma upp riset innebär att du kan lägga till ännu mer fukt i form av vatten, eller så kan du lägga till fukt och smak genom att använda kyckling eller grönsaksbuljong.
Plastfolien tillåter ingen av fukten att släppas ut och när den värms upp vilket gör att ångan värmer riset och håller det fuktigt och fluffigt.
Du måste dock komma ihåg att vara försiktig när du tar bort plastfolien, eftersom ångan kan vara extremt het och kan leda till allvarliga brännskador!
Uppvärmning av ris i mikrovågsugnen med ett glas vatten
Ett annat användbart verktyg för att värma upp ris i mikrovågsugnen är med ett vanligt glas vatten.
Genom att tillsätta ett glas vatten i mikrovågsugnen, stående bredvid riset, kommer du att kunna lägga till ytterligare fukt på insidan av mikrovågsugnen, vilket återigen förhindrar att riset torkar ut och ger det den extra fukt som det behöver vara mjuk och fuktig.
Följ stegen nedan för att värma upp ris i mikrovågsugnen med ett glas vatten:
- Lägg riset i en tallrik eller en skål, det spelar ingen roll vilken.
- Fyll ett mikrovågssäkert glas till cirka 2/3 fullt av vatten.
- Placera glaset bredvid riset i mikrovågsugnen.
- Sätt på mikrovågsugnen för att värma i 2 minuter, med både glaset vatten och riset inuti.
- När de två minuterna är klara, kontrollera att riset har värmts jämnt hela tiden. Du kan placera tillbaka den i mikrovågsugnen om den behöver värmas upp längre.
- Se upp för det heta vattnet i glaset, eftersom det förmodligen skulle vara nära kokning eller kokning och kan orsaka brännskador.
