Kommer viruset att stanna i träskärbrädan? |

Svenska

Även om relativt lite är känt om COVID-19 när detta skrivs, borde det vi vet vara anledning till oro. Enligt forskare är det fortfarande inte känt exakt hur länge COVID-19 kan överleva på ytor som metall och trä.

En snabb genomgång av medicinsk litteratur som spänner över 22 olika studier, det har visat sig att mänskliga patogener i allmänhet kan finnas kvar på ytor i upp till nio dagar.

Om du antar att ditt hem har normal rumstemperatur, är det mer än en veckas risk för eventuell infektion från olika typer av patogener, från mässling till covid-19.

Vidare har det konstaterats att den familj av virus där COVID-19 hör hemma kan överleva på olika ytor i 4-5 dagar. Ytmaterial inkluderar trä och aluminium.

Det är bara klokt att öva på att desinficera din skärbräda av trä för att säkerställa att patogener som Wuhan-viruset inte kommer att äventyra din familjs hälsa. Coronaviruset visar ökad virulens. Wuhan-viruset kan snabbt utsätta små barns och äldres hälsa i fara.

Centers for Disease Control and Prevention erkänner att alla nedsmutsade ytor måste desinficeras för att upprätthålla hygienen i hemmet.

Med ytor avser vi alla ytor som berör och bearbetar detta, även ytor i köket där vi lagar mat.

CDC har till och med utarbetat en lista över EPA förgodkända märken av desinfektionsmedel för hemmabruk. Några av varumärkena i listan har blivit globala i flera år, och du kanske kan hitta och köpa dem var du än är:

  • Accel TB
  • Bioesque Solutions Botanical Desinfektionsmedelslösning
  • Bright Solutions
  • BioSentry
  • Blekmedel Desinfektionsmedel (Ecolab)
  • Clorox
  • Dutch Plus
  • Foster First Defense
  • Lysol

Optim

Oracle

  • Oxivir
  • Perimo
  • Peroxiddesinfektionsmedel ( CERTUS/ Ecolab)
  • Puracleen
  • Purell
  • Sanicare TXB

    • Sani-24

  • TB-Cide Quat

    • Zep Spirit II

    Wet & Forget

  • 3M desinfektionsmedelsrengöring/koncentrat

    • Virex Plus

    Utforska gärna den ursprungliga listan, som innehåller många fler märken som används i USA.

    Med, Rengöring och desinficering av din skärbräda

    Även om du redan använder det bästa skärbrädematerialet i världen, behöver du fortfarande veta hur du korrekt underhåller och desinficerar det som kan vara den mest kritiska ytan i ditt kök – din skärbräda. Följande riktlinjer har anpassats från Academy of Nutrition and Dietetics och Washington State University (WSU Extension):

    • Använd aldrig en skärbräda som tidigare har använts och som fortfarande är otvättad för någon form av matlagning. Det finns ingen “ren” råvara. Oavsett om du i förväg förberedde frukt eller kött på en skärbräda, måste den tvättas innan den används igen.
    • Helst ska skärbrädor tvättas i varmt, tvåligt vatten. Ytan måste sedan lufttorkas eller klappas torr med en ren trasa eller lite pappershanddukar.
    • Alla skärbrädor utom specialbrädor som har elektronik i sig. , tål maskindisk.
    • Det enklaste sättet att desinficera en skärbräda efter att ha tvättats med varmt tvålvatten är att bereda en klorlösning. Tillsätt bara en matsked blekmedel till en liter vatten.

    Häll lösningen på ytan av dina skärbrädor och låt lösningen verka magiskt på bakterierna och virusen i flera minuter. Du är nu fri att skölja dina skärbrädor. Låt allt lufttorka eller klappa dem gärna torrt också.

  • Gamla skärbrädor som har många skivmärken ska anses vara slitna. Kasta dem. Det är mycket bättre att köpa nya skärbrädor än att använda skadade eller slitna.

    • När en skärbräda är flera skadad, kan bitar av mat och mänskliga patogener leva på den skadade ytan och frodas där. Du kanske inte ser dem, men du kan vara säker på att de finns där. Detta gäller framför allt skärbrädor som används i stor utsträckning för att skära och tillaga kött.

  • Ha alltid minst två skärbrädor hemma: en för färdiga att äta saker som bröd , grönsaker och en annan skärbräda för kött och fågel.

    • Vissa platser som restauranger har också använt en separat skärbräda för skaldjur. Om du äter mycket fisk och skaldjur hemma är detta en bra idé.

  • För att undvika förvirring med dina skärbrädor, överväg att färgkoda dem eller köpa in dem olika färger.

    • Om du inte kommer ihåg när du senast köpte en skärbräda till ditt kök, kan det vara ett bra tillfälle att handla nya. Det finns ingen anledning att spara de gamla – släng dem för att göra plats åt de nya.

  • Oavsett vilket material du har på din skärbräda, bör den tvättas noggrant efter varje användning.
  • En tidigare studie från University of Wisconsin konstaterade att skärbrädor av trä är mer effektiva för att hämma bakterietillväxt. En uppföljande undersökning av amerikanska FDA visade dock att bakterier fortfarande kan komma in i de små sprickorna på en skärbräda av trä, och detta kan orsaka matförorening om en bräda inte tvättas noggrant.
  • BPA-fria skärbrädor i plast är lättare att rengöra eftersom ytan är solid och inte har den naturliga, semipermeabla ytan hos skärbrädor i trä. Däremot kan skärbrädor i plast vara groddar för mänskliga patogener om de inte rengörs. Oavsett vilken typ av skärbräda du använder, måste du hålla den ren och desinficerad hela tiden.

    • Andra typer av desinfektionsmedel

    Om blekmedel inte är tillgängligt och du behöver desinficera din skärbräda, kan du välja att använda följande alternativa desinfektionsmedel istället:

    • Vinäger

    Salt

    Väteperoxid

  • Bakpulver
  • Citroner eller färsk citronjuice

    • Förutom väteperoxid är dessa alla mycket traditionella desinfektionsmedel som håller sig mot kommersiellt blekmedel. En färsk citronhalva, när den skrubbar på vilken yta som helst, kan döda bakterier och virus naturligt.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back to Top