Svaret på den frågan är ja. Alla nypor är ätbara, men inte alla smakar bra. Och vissa smakar bättre än andra.
För att äta nypon, öppna dem, rengör fröna och koka dem ner i en sirap för att se om de är välsmakande (vissa är bättre kokta än råa.)
Vad är ett nypon?
Nypon som används vid matlagning är bildade av rosenbusken.
När rosorna dör kommer dess kronblad så småningom att falla bort, och de förbrukade blommorna kommer att bilda nypon – små bär som innehåller så många som 150 frön. Förutom C-vitamin innehåller dessa bär vanillin såväl som sockerarter, vilket gör dem läckra tillsatser till sylt, gelé, sirap och andra söta godisar.
När ska nypon skördas?
För den sötaste smaken bör du skörda nypon på hösten, helst efter den första hårda frosten.
Vänta dock inte tills höfterna är torkade för att skörda dem. Det är då de är bättre mat för fåglar än människor. Välj snarare nypon som har fått en djup röd färg. Det är då de är som bäst – lite söta, mycket syrliga och fulla av god näring.
