Har du någonsin lagt en gryta ris på spisen för att koka, bara för att glömma bort det och komma tillbaka för att hitta att det har torrkokat och bränts i botten?
Och har du någonsin försökt få bort det brända riset från pannan, även efter att du har blötlagt pannan i timmar? Inte en lätt uppgift!
Om du tycker det är svårt att koka ris i en kastrull på spisen, eller bara allmänt jobbigt, blir du säkert glad att höra att det finns andra sätt att koka ris.
I denna artikel ska vi gå igenom ett alternativr sätt till att koka ris, vilket äe att laga ris i ugnen. Att göra detta är enkelt, snabbt, och effektivt.
Att laga ris i ugnen
Först och främst, för att uppnå perfekt kokt ris i ugnen är det viktigt att du har tillräkligt med vatten för att täcka riset. Detta ger riset ett försprång och minskar tillagningstiden med minst hälften.
Den andra hemligheten är att ha ett bra förhållandet mellan ris och vatten. Du måste använda tillräckligt med vatten för att se till att allt absorberas i riset. För lite vatten och ditt ris kommer att vara underkokt; för mycket vatten och du kommer att ha för vått och fuktigt ris.
Det perfekta förhållandet är 2 koppar vatten för varje kopp vitt ris.
Om du använder brunt ris bör du öka förhållandet mellan ris och vatten och använda 2,5 koppar vatten för varje kopp brunt ris. Du bör också öka tillagningstiden med 10 minuter.
Den sista hemligheten är att täcka bakformen med ett tätt lock eller ett lager tennfolie. Detta förhindrar att vattnet förångas och hjälper till att hålla förhållandet mellan ris och vatten korrekt.
En kopp är cirka 250 ml.
En kopp okokt vitt ris ger cirka 3 koppar kokt ris. Med andra ord absorberar ris mycket vatten när det tillagas.
För att koka ris i ugnen behöver du bara tre ingredienser.
- Ris – Jag har använt basmati långkornigt vitt ris till detta recept, men du kan använda valfritt långkornigt vitt ris.
- Kokande vatten – glöm inte förhållandet – två mått vatten för varje mått ris.
- Salt – detta är enligt din egen personliga smak. För mängderna ris och vatten i detta recept skulle jag använda en tesked (6 g).
Vad du bör göra för att tillaga ris i ugn
- En bakplatta som innehåller ris täckt i vatten.
- Lägg riset, saltet och vattnet i en ugnsform.
- Fyll vattenkokaren med vatten och koka.
- Mät 1 kopp långkornigt vitt ris i en ugnsform. Bakformens storlek är viktig eftersom riset sväller vid tillagningen så att du behöver en tillräckligt stor storlek för att hålla det kokta riset.
- Vattnet och okokt ris bör bara fylla din bakform halvvägs. På så sätt kommer det att finnas tillräckligt med utrymme för att riset ska svälla upp när det kokar.
- Tillsätt saltet till riset och häll sedan över det kokande vattnet.
- Fluffa med en gaffel när den är kokt
- Täck bakformen med ett tätt passande lock eller ett lager tennfolie.
- Placera i en förvärmd ugn (220C) i 25 minuter.
- Ta ut ur ugnen, luffa med en gaffel och servera.
